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책소개

영양높고 건강 만점 홈베이킹을 온가족이 함께!

가족을 위한 영양만점 베이킹법을 소개한『똑똑한 여우들의 영양만점 홈베이킹』. 이 책은 네이버 블로그에서 유명한 베이킹 블로거인 저자가 건강한 베이킹 방법을 소개한다. 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 컬러 사진을 곁들여 베이킹의 기본부터 선물용 아이템까지 정리했다.

《똑똑한 여우들의 영양만점 홈베이킹》은 홈베이킹의 기본적인 도구에서부터 초보자를 위한 간단쿠키, 영양 가득한 엄마표 간식 발효빵, 소중한 가족을 위한 홈파티 케이크 만들기, 특별한 날을 위한 카페 디저트까지의 내용으로 구성했다.

또한 홈베이킹의 기본 용어 정리와 이용하면 좋은 도구와 재료 숍 가이드, 블로그에 자주 올라오는 질문과 답의 정리, 맛깔스러운 베이킹 포장법, 다함께 이용하면 좋은 인기 블로그등 베이킹 팁도 함께 담았다.

☞ 더 많은 정보는 아래 사이트로 가면 보실 수 있습니다.

슬픈하품 블로그 (http://blo.naver.com/yichihye)

저자소개

슬픈하품 이지혜

숙명여대에서 디자인 석사 학위를 취득하였다. 대학시절 수학한 디자인 감각과 홈베이킹 실력을 함께 잘 살린 슬픈하품의 홈베이킹 블로그(http://blog.naver.com/yichihye)를 운영 중이다. 이 블로그는 600만 명에 달하는 총 방문객수를 통해 홈베이킹 분야의 유명 블로그임을 입증한다. 블로그에 이어 개설된 슬픈하품의 스위티 홈베이킹 동호회 카페에는 회원수가 5만 명에 달한다. 이처럼 블로그와 카페 등의 온라인 활동을 통해 알찬 홈베이킹 정보를 많은 사람들과 공유하고 있다.

온라인 외에도 오프라인에서도 다양한 활동을 이어가고 있다. 현재 요플레 홈베이킹 클래스와 캘리포니아 건포도 홈베이킹 클래스를 운영하여 자신만의 홈베이킹 비법을 직접 알리고 있으며, 필립스 키친 홈베이킹 레시피, 주간지 [미즈 내일] 홈베이킹 레시피, 요플레 키친 홈베이킹 레시피 등에서 그간 연구하고 알려온 다양한 레시피들을 연재하고 있다. 그 외에 삼성 하하하 캠페인 홈베이킹 클래스를 운영했고 각종 사보와 여러 온라인 사이트에도 레시피를 연재하고 있다. 저서로는 『맛을 아는 여우들의 홈베이킹』『빵·쿠키 완전정복』이 있다.

Prologue 소중한 가족과 나누는 따끈따끈한 홈베이킹!

Recipe one. 가장 간단하고 쉬운 간식 쿠키

계란 쿠키

체크 쿠키

튀밥 강정

앙금 과자

건포도 샤블레 쿠키

호두 쿠키

코코넛 로쉐

시나몬 쿠키

스노우볼

초콜릿 스콘

고구마 쿠키

통밀 쿠키

땅콩버터 오트밀 쿠키

콩가루 쿠키

고구마 머핀

파인애플 코코넛 머핀

더블 초콜릿 쿠키

시리얼 쿠키

Recipe two. 영양 가득한 엄마표 간식 발효빵

식빵

핫도그빵

통밀 요거트빵

슈톨렌

글레이즈 도넛

단호박 베이글

김치 롤빵

고구마 시나몬 롤빵

초콜릿 번

토마토 바질 피자빵

통밀 코코아빵

토마토 푸가스

피타브레드 샌드위치

바게트

프레첼

밤크림 호빵

밀크티 크림빵

모카빵

Recipe three. 소중한 가족을 위한 홈파티 케이크

당근 케이크

땅콩버터 파운드 케이크

후르츠 소보로 케이크

바나나 초코 케이크

흑설탕 카스텔라

딸기 요거트 크림 케이크

사과파이

티라미수 롤 케이크

사워크림 초콜릿 케이크

홍차 가나슈 케이크

할로윈 단호박 치즈케이크

초콜릿 치즈케이크

그린티 레어 치즈케이크

고구마파이

크레페 케이크

와인 건포도 케이크

브라우니 치즈케이크

Recipe four. 특별한 날 특별한 이벤트 카페 디저트

폰당 쇼콜라

콩가루 생초콜릿

감귤 가나슈 초콜릿

생딸기 초콜릿

바나나 초콜릿 무스

요거트 푸딩

커피 젤리

자몽 젤리

단호박 양갱

춘권피로 만드는 애플스틱

스위트 펌킨

사과 홍차잼

바닐라빈 밀크잼

망고잼

초콜릿 캐러멜

녹차 가나슈 몰드 초콜릿

스마일 모양 팬케이크

Recipe five. 똑똑한 여우의 추천 아이템 선물용

바닐라빈 큐브 쿠키

할로윈 단호박 쿠키

빼빼로

초콜릿 머랭 쿠키

밤 만주

가나슈 붓세

자동차 모양 쿠키

럼레이즌 초콜릿 마들렌

휘낭시에

초코 휘낭시에

가나슈 타르트

딸기 크림치즈 타르트

무화과 타르트

고구마 캐러멜 타르트

캐러멜 아몬드 파이

미니 브라우니

크림치즈 쇼콜라 머핀

책소개

저자소개

목차