책소개
스타의 얼굴을 버리고 사업가로 대변신한 15인의 창업 성공기. 지속성 있는 사업을 꾸준히 하고 있는 사업가, 한 시대를 풍미했던 여성 스타의 사업가적 탈바꿈 사례, 문화 마케팅을 적극 활용하고 있는 사업가, 연예인이라는 타이틀을 과감히 벗어던지고 맛에 전력하여 승부를 건 음식점 사장님, 틈새 시장을 공략하여 절묘한 성공을 이루어낸 사업가들이 각각 3명씩 소개돼 있다.
무엇보다 이 책은 일정 지분만 투자하고 소위 말하는 얼굴 마담으로 활동하는 사람은 철저히 배제하고 사업가적 마인드로 무장하고 창업에 발벗고 나선 사람들만 다뤘다. 또한 6장에서는 보다 구체적인 창업 컨설팅을 받을 수 있도록 상권 분석부터 점포명 짓기, 인테리어, 자금관리, 수익관리, 마케팅 전략 등 알찬 창업 정보들을 실어 놓았다.
목차
추천사 - 15인의 창업스타, 그들의 공통점은?
서문 - 손님을 왕처럼 모시는 그들은 마케팅의 달인
1장 내실을 다지는 지속 가능한 사업
[가업으로 물려줄 사업을 이제야 찾았다]
차이니즈 레스토랑 ‘린찐’ 운영하는 개그맨 김학래·임미숙 부부
- 중식당으로 한 달 순이익 4천만 원 대박 / 분위기는 고급, 가격은 중저가 /
인절미탕수육 등 웰빙 메뉴의 개발
[연예인이 아니라 사업가입니다]
장작구이 피자 전문점 ‘디마떼오’의 개그맨 출신 연극배우 이원승
- 보증금이 건물 값의 80% 되자 점포를 매입 / 음식점이지만 법인으로 등록 /
나폴리 피자엔 피클이 없어요
[종업원 관리가 생명인 기업형 식당]
여의도에서 생고기 전문점 ‘주신정’ 운영하는 탤런트 김종결
- 13년 연속 대박 성공 비결 / 사장이라고 폼만 잡으면 망한다 /
전 직원이 멀티플레이어
보너스 정보
- 궁금하기 짝이 없는 스타들의 숨겨진 수익관리 비결
- 대출을 받을 때는 상환을 위해 기간별로 나누어 저축하라
2장 스타에서 사업가로 탈바꿈하다
[회원제로 운영하는 2% 명품 마케팅]
고급 양주 바 ‘상바’ 운영하는 탤런트 이상아
- 다양한 고급 술과 웰빙 안주의 경쟁력 / 연회비 30만 원인 고급 회원제 /
손님과 속내를 터놓는 편안함
[가족형 창업의 이점을 살리다]
테이크 아웃 커피전문점 ‘탐 앤 탐스’ 운영하는 개그우먼 서춘화
- 권리금 없는 점포 잡아 ‘성공 예약’ / 점포 앞 유동인구만 하루 5천여 명 /
언니와의 동업으로 인건비를 줄이다
[자신의 장점을 최대한 살려라]
동대문 쇼핑몰에서 옷집 ‘카멜리아 S’ 운영하는 가수 김완선
- 토털 패션 브랜드를 꿈꾼다 / 중간 가격에 명품 이미지로 승부수 /
액세서리로 구매 욕구를 높이다
보너스 정보
- 궁금하기 짝이 없는 스타들의 숨겨진 수익관리 비결
- 아파트는 단계별로 갈아타고, 주식투자는 무리하지 않게
3장 문화를 비즈니스 코드로 삼다
[놀이와 교육을 접목한 문화벤처 사업]
유아용 오디오 북을 선보인 유미디어 대표 가수 유열
- 블루 오션 개척에 나선 고도의 전략가 / 엔젤 사업과 출판 사업의 결합 /
뮤지컬 동화를 무대에 올리다
[김치도 디자인이다]
온라인에서 ‘더 김치’ 운영하는 모델 홍진경
- 신뢰와 맛을 버무려 멋으로 감싼 문화상품 / 첫 번째 비법은 노가리 육수 /
김치 포장도 이젠 패션이다
[시너지 효과를 내는 멀티 샵]
이태원에서 레스토랑&와인바 ‘아워 플레이스’ 운영하는 탤런트 홍석천
- 이태원의 특성을 살린 나라별 메뉴 / 신축 건물은 권리금이 없다 /
파티, 다국 문화, 그리고 슬로푸드
보너스 정보
- 궁금하기 짝이 없는 스타들의 숨겨진 수익관리 비결
- 총자산 비율은 저축 30, 부동산 40, 창업 30
4장 인기발은 잠깐, 맛있는 집은 영원하다
[자신의 이미지를 최고로 활용하다]
멧돼지 요리 전문점 ‘정꺽정’ 운영하는 탤런트 정흥채
- 산지에서 멧돼지를 직접 공수해 맛 유지 / 점포 입지는 역시 ‘퇴근 길목’ /
마일리지로 고객 충성도를 높이다
[친절함이 온몸에 밴 대단한 노력파]
일산에서 생고기 전문점 ‘백목장’ 운영하는 탤런트 백준기
- 창업 2년 만에 일산의 명소로 자리매김 /
자연 친화적인 인테리어에 후드 시스템 완벽 /
특A급 생고기와 특별히 개발한 소스 / 재료비 비중이 무려 53%
[욕심 많은 투잡스족]
스파게티 전문점 ‘스게티’와 ‘브이’ 사장님, 탤런트 선우재덕
- 저가형 셀프서비스와 중가형 풀서비스 / 오랜 음식 장사 노하우로 메뉴 직접 개발 /
3·6·9 마일리지 마케팅
보너스 정보
- 궁금하기 짝이 없는 스타들의 숨겨진 수익관리 비결
- 일정한 목돈이 모이면 아파트와 오피스텔에 투자한다
5장 틈새 시장을 공략한 마케팅 전략가
[미개척지에 시장을 창출해 낸 승부사]
광명시에서 라이브 전원카페 ‘하얀풍차’ 운영하는 개그맨 김지선
- 라이프 카페가 미사리만 되는 건 아니죠 / 주 5일 근무를 겨냥하라 /
7080세대에 집중 마케팅
[가장 모범적인 소자본 창업 모델]
핫도그 전문점 ‘바른생활’ 운영하는 탤런트 조은숙
- 3천500만 원 투자해 한 달에 600만 원 벌기 / 100종이 넘는 소시지 연구 /
주요 고객층은 20대
[여의도에는 치킨집이 없었다]
교촌치킨 여의도점 운영하는 개그맨 박명수
- 교촌치킨 매장 중 매출 1위 / 매장의 절반은 주방 /
한강변까지 직접 배달하는 서비스
이하 생략....
