책소개

같은 와인이라도 100배는 즐겁게 마실 수 있다!!
세계적 와인전문가 휴 존슨이 들려주는 정통 와인 입문서!
와인 마니아를 위해 세계 3대 와인전문가 중 한 사람인 휴 존슨이 화려하고 복잡하게만 보이는 와인의 세계를 쉽게 풀어 소개하고 있다. 와인을 사랑하는 사람, 와인에 대한 이해를 넓히고자 하는 사람, 그리고 와인의 매력을 만끽하며 그 맛과 향을 즐기고자 하는 사람을 위한, 세상에서 가장 맛있게 와인을 즐기는 방법을 담았다.
와인의 맛은, 와인을 즐기는 기쁨은 아주 작은 노력에 따라 달라질 수 있다! 이 책은 와인병을 따는 법에서부터 식당에서 멋지게 와인 마시는 법까지 처음부터 차근차근 와인의 기본에 대해 설명하고 있다. 가장 기본적인 와인의 맛을 음미하는 법부터 와인 감별법은 물론 와인에 어울리는 음식까지 와인의 모든 것을 섭렵할 수 있는 정통 와인 입문서.

저자소개

목차

- 들어가는 글 : 와인의 미학 
제1장 병 따기 
첫 번째 난관, 코르크 마개 / 코르크스크루의 선택과 사용 
코르크가 부서졌거나 빠지지 않을 때 / 불과 깃털로 빈티지 포트 병 따기 / 와인 입문 1 
와인을 즐기다 
제2장 와인 저장하기 
와인 저장고에 보관하기 / 저장 와인을 기록하는 방법 / 얼마나 오랫동안 저장해야 하나? 
와인 선반 / 최고의 와인 저장고 / 와인 입문 2 와인의 맛을 결정하는 3가지 요소 
제3장 디캔팅과 서빙 
와인을 적정한 온도로 유지하기 / 와인 잔 / 와인 입문 3 생산국에 따라 다른 와인의 맛 
제4장 와인 감별하기 
눈 / 코 / 마지막으로 입 / 와인 입문 4 나만의 와인을 찾는 법 
제5장 와인의 종류 
와인의 맛을 좌우하는 주요 요소들 / 오래된 것이 장점이 될 때 
와인의 열한 가지 기본 특성에 의한 구분 
와인 입문 5 소믈리에가 추천한 와인 베스트 초이스 
제6장 와인과 어울리는 음식 
궁합 맞추기의 기술 / 와인과 어울리지 않는 음식 / 와인 입문 6 와인을 즐기기 위한 소도구 
제7장 특별한 날에 어울리는 와인 
식사 전에 마시는 와인 / 식사 후에 마시는 와인 / 와인을 조금 더 마시는 것이 좋을 때 
와인 입문 7 와인 구매의 비결 
제8장 식당에서 멋지게 와인 마시는 법 
작전 개시 / 한 병이 좋을까, 두 병이 좋을까? / 와인 맛보기 
디캔팅해야 할까, 하지 말아야 할까? / 와인 입문 8 와인 리스트 보는 법 
- 용어 풀이 
- 부록 : 와인 마니아가 사랑한 와인