책소개
마야 사람들은 신이 옥수수로 사람을 만들었다고 믿었으며, 하와이에는 자기의 몸을 땅에 파묻어 가족을 먹여 살린 신 이야기가 전해집니다.
바나나 잎을 펼치고 자연에서 딴 열매로 식사하는 필리핀 원주민, 목마른 사막의 고마운 식량 대추야자 이야기 등 자연에 순응하며 살아가고 있는 사람들의 이야기, 동양의 향신료를 찾아 나섰던 서양인들이 아메리카 대륙에서 감자와 옥수수, 토마토 등 고마운 식량을 발견하여 유럽이 굶주림에서 벗어나게 되고 세계의 지도를 바꾼 식민지 쟁탈 전쟁이 일어나게 된 사연도 흥미진진합니다.
사막의 베두인족은 낙타 고기와 양고기를, 핀란드 사람들은 루돌프 사슴 고기를, 프랑스에서는 거위 간을 먹는 등 독특한 식문화가 있습니다. 남들이 거들떠보지 않는 양갈비와 돼지고기로 맛있는 요리를 만들어 즐겼던 소동파, 절제를 중시했던 레오나르도 다 빈치 등 위인들의 음식에 관한 일화, 피자와 소시지, 사이다와 콜라, 감자칩 등 현대에 사랑받는 음식들의 탄생 사연도 펼쳐집니다.
목차
1. 신화 속 음식 이야기
옥수수로 만든 사람
농사짓는 법을 가르친 신농
빵 이야기
그리스 로마 신화와 음식 이야기
하와이의 빵나무
2. 자연이 선사한 음식 이야기
사막의 오아시스, 대추야자
아낌없이 주는 나무 바오바브나무
자연 그대로를 먹는 사람들
회를 먹는 사람들 에스키모
신석기 시대부터 만들어진 버터
달빛 따라 가는 물고기 떼의 여행
모든 맛의 기본 소금 이야기
3. 세계로 전파된 음식 이야기
신대륙과 새로운 음식의 발견
굶주린 유럽을 먹여 살린 감자
유럽을 감동시킨 쓴 물 초콜릿
서양 요리에 빠지지 않는 토마토
인디언에게 전수받은 미국 음식
현대 미국을 대표하는 음식
에스파냐 황금빛 밥의 사연
설탕의 숨겨진 역사
일본 음식이 된 서양 음식
4. 종교와 음식 이야기
기독교와 음식 이야기
이슬람교와 라마단 단식
힌두교와 채식하는 사람들
감사와 수양을 위한 식사 불교
5. 독특한 음식 이야기
그리스 로마 시대의 음식
사슴을 먹는 핀란드
프랑스의 달팽이 요리와 거위 간 요리
중국의 제비집 요리, 곰 발바닥 요리
돼지의 꼬리, 귀, 코, 혀로 만든 음식
낙타를 먹는 사막의 베두인족
해골 빵과 해골 사탕을 먹는 멕시코 축제
중세 음식의 흔적 수프
인도사람들이 오른손으로만 먹는 이유
6. 역사 속 인물과 음식 이야기
까다로운 공자님 식성
제갈공명의 발명품, 만두
먹보 시인 소동파
헨젤과 그레텔이 숲 속에 버려진 사연
레오나르도 다빈치는 훌륭한 요리사
돈키호테의 식사
7. 새로운 음식의 탄생 이야기
이탈리아의 피자와 파스타
매캐한 연기를 먹고 태어난 소시지
샌드위치 백작이 만든 샌드위치
목사가 만든 사이다, 약사가 만든 콜라
화난 요리사의 작품 감자칩
링 도넛과 크로와상
곰보 할머니가 만든 마파두부
통조림은 어떻게 만들어졌을까?
